哈爾濱，一座特別美麗的城市，說(shuō)到哈爾濱大家可能都會(huì)想到哈爾濱紅腸吧。

　　沒有什么其他的理由，畢竟哈爾濱紅腸的知名度就像哈爾濱冰雪大世界一樣出名，買火腿腸的時(shí)候都要看看是不是哈爾濱的牌子。

　　畢竟到了冬天，大家都喜歡在手里拿著根烤腸吃，只是每個(gè)人口味不同，有的人喜歡胡椒味的，有的喜歡玉米的，個(gè)人愛好都不一樣，那我是比較喜歡哈爾濱紅腸的。

　　說(shuō)到紅腸，那先來(lái)聊聊紅腸的歷史，紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯、立陶宛等國(guó)，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。中東鐵路修建后，由沙俄引進(jìn)中國(guó)，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺(tái)河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名！

　　哈爾濱紅腸，從小的時(shí)候媽媽早晨起來(lái)煮早餐就喜歡切幾片炒或者蒸，肉質(zhì)緊實(shí)，越嚼越香，都是溫暖了胃的媽媽牌早餐。

　　紅腸也有很多種口味，特別是蒜香味的紅腸，咬下去，一口蒜蓉，一口香腸，味道特別完美，獨(dú)特的豬皮膠質(zhì)感，肉的感覺也特別棒，我是獨(dú)愛蒜味的東西的，蒜味的烤腸，些許的油，不肥不膩，恰到好處，配上肉眼已經(jīng)看不見的蒜蓉，搭配起來(lái)的味道，一個(gè)字，贊！

　　而且關(guān)于烤腸，還有多種吃法，切成一片片的薄片，配上點(diǎn)辣椒醬，吃上一口，辣椒醬裹著紅腸的味道簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)描述。喜歡吃燒烤配酒的朋友也可以用紅腸進(jìn)行果木碳烤，老爐熏制，瘦肉中夾雜著些許的肥肉，經(jīng)過(guò)炭火的熏陶，肥肉出來(lái)的油脂更加的香，蘸上干辣椒粉，味道更加的不錯(cuò)?；蛘咔谐杀”〉囊黄魜?lái)吃，味道也特別的不錯(cuò)。

　　還可以做紅腸炒飯。準(zhǔn)備好主料：洋蔥、辣椒、紅腸、大蔥、雞蛋。先把洋蔥、辣椒、大蔥、紅腸切片，雞蛋放入碗里打勻，再鍋內(nèi)倒油待油燒熱后倒入雞蛋攪拌5秒鐘盛出備用，最后中火翻炒其他備料炒香，倒入米飯、雞蛋翻炒，一份足以和店家聘美的紅腸炒飯就這樣完成了。

　　平時(shí)喜歡喝酒的朋友，敲重點(diǎn)，哈爾濱紅腸絕對(duì)是比什么油炸花生米啊，雞爪什么的都更適合的下酒菜，平時(shí)沒時(shí)間備菜的時(shí)候，有朋友在家里做客，直接打開，然后切好，擺在盤子里面，一道完美的菜就好了，簡(jiǎn)直就是不會(huì)下廚的朋友們的救星。

　　而且吃哈爾濱紅腸，尤其是手撕起來(lái)更加的有樂趣，平時(shí)在家里隨隨便便一撕開，滿滿的淀粉，還有瘦肉的紅，特別的美妙。

　　比起美國(guó)的熱狗，德國(guó)的烤腸，更受歡迎的肯定是哈爾濱紅腸，尤其是手撕起來(lái)更加的有樂趣！在紐約唐人街的烤腸店里，用的就是清一色的哈爾濱烤紅腸。零下20°C都有排隊(duì)買紅腸的壯觀！喜歡吃烤腸火腿的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)，味道特別的棒！